"Fa' che il cibo sia la tua medicina e la tua medicina sia il cibo"
Alimentazione
L'alimentazione è uno dei pilastri fondamentali per una vita sana e lunga.
Questo concetto era già ben chiaro a Ippocrate, il padre della medicina, che nel 400 a.C. affermava:
"Fa' che il cibo sia la tua medicina e la tua medicina sia il cibo" e anche
"L'alimentazione serve sia a ristabilire la salute sia a conservarla in chi sta bene".
Oggi, più che mai, queste parole risultano fortemente attuali.
Il cibo che consumiamo è infatti la principale fonte di energia per il nostro corpo: migliore è la fonte, più sarà facile stare bene.
L'importanza di un'alimentazione biologica
Si parla sempre più spesso di cibi biologici, ma cosa significa esattamente? Un alimento biologico proviene da un'agricoltura che rispetta l'ambiente e la biodiversità, senza l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi come pesticidi o fertilizzanti artificiali.
Consumare cibi freschi e di origine biologica significa quindi nutrirsi in modo più naturale e salutare.
È importante cucinare con armonia e assicurarsi che siano consumati entro le 24 ore per preservare le proprietà nutritive degli alimenti.
Correlazione tra alimentazione e patologie
Come farmacista ho scelto di approfondire la correlazione tra malattia e nutrizione.
Quando un paziente presenta un sintomo, la prima domanda che gli pongo è: “Cosa ha mangiato nelle ultime 24 ore?”.
Le risposte sono illuminanti. Spesso è possibile collegare il malessere manifestato dal cliente con l’assunzione di alimenti che sono risultati infiammatori.
Una dieta squilibrata o il consumo di cibi non salutari possono causare infiammazioni croniche, che a loro volta sono l'anticamera di diverse patologie.
La corretta alimentazione, invece, può svolgere un ruolo fondamentale nella prevenzione e nel trattamento di molte malattie.
